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公司簡(jiǎn)介

論鑫鴻望

企業(yè)?化

資質(zhì)榮譽(yù)

員??采

首頁(yè)

成都鑫鴻望食品有限公司

坐落于空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)環(huán)境污染的4A級(jí)景區(qū)的成都市郫都區(qū)三道堰鎮(zhèn)。

公司總投資額1.2億余元，占地面積80余畝，是一座采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備相結(jié)合、運(yùn)用創(chuàng)新方法進(jìn)行管理的現(xiàn)代化企業(yè)。

公司旗下三大品牌，分別為“古望坊”“鴻望”“易中餐”。

2005 年

鑫鴻望創(chuàng)始于

1 .2億

總投資約

讓世界愛上中國(guó)味道，讓川菜走出國(guó)門

公司產(chǎn)品分為三個(gè)系列：1.0系列以“古望坊”“鴻望”為品牌的傳統(tǒng)基礎(chǔ)原材料，如：郫縣豆瓣、豆豉、醬油、醋、泡菜、甜面醬等；2.0系列以“易中餐”為品牌的創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味品：標(biāo)準(zhǔn)化中餐調(diào)味料（涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、干鍋、雞湯等各類湯料、以及各類火鍋調(diào)料、蘸料等）。3.0系列以“易中餐”為品牌的融合創(chuàng)新、美味、方便的預(yù)制菜系列：分為常溫類、冷凍制品類、如：川味涼菜、川味燒菜、川味炒菜、川味蒸菜等。公司一直信奉好味道源自好調(diào)料，好調(diào)料源自好原料，公司產(chǎn)品的核心原料均來(lái)自于自己的工廠和基地供應(yīng)。

公司產(chǎn)品行銷全國(guó)，出口英國(guó)、日本、美國(guó)、新加坡、韓國(guó)、加拿大、意大利等國(guó)家。2022年被國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局選為兩會(huì)期間餐飲接待川菜專用復(fù)合調(diào)料；2022年-2023年成都第31屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)保障部指定鑫鴻望食品公司為運(yùn)動(dòng)員餐廳川調(diào)唯一供應(yīng)商，和四川旅游學(xué)院、烹飪學(xué)院校企合作，在烹飪學(xué)院成立易中餐中式調(diào)味產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室。公司擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并與各大高校合作，傳承不守舊，創(chuàng)新勿忘本，緊跟市場(chǎng)需求、餐飲需求，不斷完善現(xiàn)有產(chǎn)品和架構(gòu)，公司倡導(dǎo)百菜百味、一菜一格的個(gè)性化新概念，立志于讓川菜文化走出國(guó)門，走向世界！讓世界愛上中國(guó)造、讓世界愛上四川菜！

名家論鑫鴻望

THE THEORY OF PERSONALITIES

易中餐杯

中國(guó)烹飪大師-孫兆國(guó)

非遺傳統(tǒng)手工醬油發(fā)布會(huì)

著名美食評(píng)論家-董克平

中國(guó)餐飲文化大師-劉學(xué)治

中國(guó)元老級(jí)烹飪大師，川菜特一級(jí)烹調(diào)師-楊孝成

國(guó)家特一級(jí)烹調(diào)師、川菜國(guó)家級(jí)非遺傳承人-張中尤

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人-屈浩

質(zhì)量保證

QUALITY ASSURANCE

01

產(chǎn)品風(fēng)味

產(chǎn)品原材料均來(lái)自工廠，用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)基礎(chǔ)原材料，保證原材料供應(yīng)鏈穩(wěn)定，固定的生產(chǎn)工藝配方，保證風(fēng)味純正。

02

產(chǎn)品品質(zhì)

全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控，建立嚴(yán)格的過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控體系，針對(duì)原材料、半成品、成品設(shè)置理化指標(biāo)、食品安全質(zhì)量指標(biāo)監(jiān)控（微生物、食品添加劑、非法添加物、農(nóng)殘獸殘、重金屬）、不定期開展食品原材料追溯與防護(hù)演練活動(dòng)，以保障質(zhì)量管理體系及內(nèi)外部管理要求的有效執(zhí)行。原來(lái)供應(yīng)鏈穩(wěn)定，生產(chǎn)工藝固定配方，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練。

03

原材料基地

以保證質(zhì)量穩(wěn)定和數(shù)量充足的花椒供應(yīng)鏈，嚴(yán)格按照HACCP管理體系生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)了集采一次性購(gòu)入整批原材料，對(duì)整個(gè)食品鏈實(shí)施全程監(jiān)控，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與安全。

食品安全

食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控

堅(jiān)持食品安全第一原則，預(yù)防為主，采用結(jié)構(gòu)化的方法實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。定期開展食品安全宣貫活動(dòng)，牢固樹立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；以科學(xué)的工具指導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)分析與評(píng)估，建立風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別及應(yīng)對(duì)保障體系；多維度、多項(xiàng)目、分層級(jí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，形成質(zhì)量改進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目，增強(qiáng)食品安全控制的精準(zhǔn)性。

鑫鴻望始終秉承著“安全、天然、健康、美味”的初心。

為使質(zhì)量管理活動(dòng)更加規(guī)范化、系統(tǒng)化、制度化，鑫鴻望2014年通過(guò)了ISO9001和ISO22000雙體系認(rèn)證，2016年通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，2016年是郫都區(qū)唯一一家通過(guò)美國(guó)FDA現(xiàn)場(chǎng)審核企業(yè)，2021年取得了FSSC的體系認(rèn)證，引入預(yù)防性控制理念，通過(guò)前瞻性指標(biāo)達(dá)成來(lái)確保食品安全。發(fā)展至今18年間，體系管理作為一種服務(wù)工具，已經(jīng)貫徹到公司業(yè)務(wù)發(fā)展的方方面面。

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